Museum arrangement
marskramerpad arrangement
Marathon Leiden
Buffetsuggesties
Nieuw Minerva heeft een uitstekende accomodatie voor uw buffet. Uw gasten kunnen informeel aan de bar staan en zitten met een drankje, rondlopen langs het buffet en plaats nemen aan tafels om te eten. Hierbij voorzien onze medewerkers u en uw gasten van drankjes en wijn.
Koud buffet 'party' € 37,00 per persoon (minimaal 20 personen)
- Kopje licht romige preisoep of bouillon
- Huzarensalade
- Vleeswarenschotel met vers fruit opgemaakt
- Diverse soorten paté
- Drie soorten ham met meloen
- Vissalade
- Visschotel met gerookte zalm, paling en tonijn
- Rauwkostschaal
- Verschillende sausen en dressings
- Stokbrood, toast en boter
- Grand dessert buffet met bavarois, vers fruit en een kaasplateau
Koud buffet 'de luxe' € 42,00 per persoon
- Zoals hierboven aangevuld met:
- Waldorfer salade
- Gerookte kip en kalkoen
- Zalmforel
- Kreeft, gamba's, garnalen en mosselen
Buffet 'royal' € 52,00 per persoon
- Koud buffet "party" aangevuld met:
- Saté met pindasaus
- Kippepoten "grootmoeders stijl"
- Ragout van gemengde vissoorten
- Pilaff rijst
- Gegratineerde aardappelen